1 - Prendre 5 à 6 graines ou quelques fleurs ou encore 5 à 7 feuilles et même l’écorce - mouliner avec un peu de vin blanc ou rouge – couler à l’aide d’une passe et reverser dans la bouteille pour 100 cl – ajouter du miel ou du sucre roux – Vous avez un quinquina. Si le gout amer est trop fort, ajouter du vin pour un bon équilibre.