La Martinique peut nourrir ses enfants.
Autrefois, je regardais faire mes parents et puis cela ne m'intéressait pas trop. Le jardin créole est maintenant plus que d'actualité.
Dimanche dernier il y avait la journée du "JADEN CREYOL" à Courbaril Petit-Bourg - Rivière-Salée,
une journée pédagogique d'initiation des jeunes et pour tout le monde.
Il suffit de planter et d'attendre. On plante pour soi sur un petit bout de terre.
Dans mon petit jardin négligé, j'avais planté quelques boutures de patate et de manioc, afin de sauvegarder les plants pour l'avenir.
Et puis je ne m'en suis pas occupé. Je viens au hasard de commencer une petite récolte.
Je viens de faire du sport dans mon petit jardin.
A ma surprise deux pieds de manioc m'ont fourni 11, 020 kg de racines.
Le plus gros manioc mesure 51 cm et pèse 3, 600 kg.
Je vais recommencer à produire mes galettes de manioc au four et dans les plats à gâteau.
Il me faut une platine que je placerai sur un petit feu de bois et j'utiliserai des feuilles d'aluminium pour déposer et cuire mes galettes.
Les patates roses sont assez grosses et très jolies.
J'ai pris goût et j'ai remis en terre quelques boutures.
Je crois qu'il faut revenir au jardin créole comme le faisait nos parents et comme le propose l'ASSAUPAMAR et autres...
Il nous manque des moulins pour râper le manioc, des moulins que nos techniciens pourraient fabriquer et homologuer pour pas cher,
que l'on pourrait utiliser dans la cuisine.
_ Voyez-vous, il y a du pain sur la planche.
_ Allez les jeunes ! Allez les jeunes ! Nous comptons sur vous.
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